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Para preparar pollo a la Cordon Blue, antes que nada, coloca una rebanada de queso y una de jam sobre cada pechuga de pollo.

Dobla la pechuga sobre el relleno y asegura con palillos de dientes para que no se abra. En un recipiente mediano, mezcla la harina y el piment Cubre el pollo con esta mezcla. Calienta la mantequilla en una sart grande a fuego medio hasta que se derrita y tome temperatura. Cocina el pollo en la sart hasta que se dore bien por todos lados.

Agrega el caldo y reduce la preparaci a fuego bajo. Tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no est rosado. Retira los palillos y lleva la pechuga a una fuente caliente. Mezcla la maicena con la crema en un recipiente peque aseg de incorporar todo y agrega a la sart Cocina revolviendo hasta que se espese. Vierte sobre el pollo y sirve caliente.

No olvides contarnos cu te ha gustado esta receta de pollo a la Cordon Blue, estoy segura de que te encantar Otras formas de cocinar pollo que puedes intentar sonempanadas de pollo y strogonoff de pollo.
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